東莞不鏽鋼（gāng）廚具的5個注意事項

　　東莞不（bú）鏽鋼廚具的5個注（zhù）意事項

     廚房是現代家居中（zhōng）唯一使用明火的區域，材料防火阻燃能力的高（gāo）低，決定（dìng）著（zhe）廚（chú）具乃至家庭的安全，特別是廚（chú）具表層（céng）的防火能力，更（gèng）是選擇廚具的重要標準。所以，正（zhèng）規廚具生產廠家（jiā）生產的廚具麵層材料全部使用不（bú）燃、阻燃（rán）的材料製成。下麵東莞不（bú）鏽鋼（gāng）廚具工程為您介紹使用東莞不鏽（xiù）鋼廚具的注意事項。

     1、切勿用強堿性或（huò）強氧化性的化學藥（yào）劑（jì）如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為（wéi）這些物質都是強（qiáng）電解質，同樣會與不鏽鋼（gāng）起電化（huà）學反（fǎn）應。

     2、不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些（xiē）食品中含有很多電解質，如果長時間盛放（fàng），則不鏽鋼同樣會像其他（tā）金屬一樣（yàng），與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。

     3、不能空燒。不鏽鋼炊具較（jiào）鐵製品、鋁製（zhì）品導熱係數低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表麵鍍鉻層（céng）的老化、脫（tuō）落。

     4、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而使藥物失效，甚至生成（chéng）某些毒性（xìng）更大的絡合物。

     5、要保持炊具的清潔，經常擦洗，特別是存（cún）放（fàng）過醋、醬油等調味品後要及時洗淨，保持炊（chuī）具幹燥。