東（dōng）莞廚房（fáng）設備維修是指針對廚房內所有（yǒu）設備在（zài）出現問題的情況下，進（jìn）行的一項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的維（wéi）修和商用廚房設備的（de）維修。這些維修服務有（yǒu）一定的技術性，大多需（xū）要專業人員來進行。下麵（miàn）我針（zhēn）對家用和商用兩大類（lèi）廚房設（shè）備產品進行（háng）說明。
家用
東莞廚房設備維修主（zhǔ）要包括燃氣設備，電磁爐，抽油煙機，櫥（chú）櫃，排煙管（guǎn）道，水池、豆漿機、榨（zhà）汁（zhī）機、電飯煲等設備的（de）維修。作為家庭（tíng）使（shǐ）用，燃氣設備（bèi）主要是燃氣灶的維修，大多是從市場上買的燃氣灶，牌子很多，這類產品主要是灶芯的維修。在出現（xiàn）問題的（de）情況下，要先切斷氣源（yuán），如有說明書，要按照上麵說明進行（háng）更換，否則必須請專業人員進行維修。電磁爐設備出現問題後，要先切斷電源，打電話讓專業售後人（rén）員過來維修，切忌自己私自拆開維修（xiū）。
總體的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過保修期的設備無論自己懂否，都不要拆卸（xiè），及時到找售後人（rén）員解決。
商用（yòng）
東莞廚房設備（bèi）的維修比較複雜（zá），主（zhǔ）要因為它涉（shè）及到的產品種類繁多，維修時有很多不利條件。它（tā）涉及到的產品包括灶具爐具（jù）係（xì）列；工作台，水池等（děng）調理（lǐ）設備係列；和麵機（jī）、切片機等炊事機械係（xì）列；煙灶、油煙淨化器等排煙係統；冰櫃、消毒櫃、開水器等製冷保（bǎo）溫係列。商用廚房（fáng）設備（bèi）一般整體的廚房設備工程（chéng），因此，在維修時要兼顧其（qí）整體安全性、協調性、美觀等因素。
所以，這類維（wéi）修必須由專業人員（yuán）進行操（cāo）作。這些產（chǎn）品一般適用於（yú）餐飲行業，為了不影響白天的正常營業，需要夜間施工。在（zài）出現（xiàn）問（wèn）題的情況下，必須及時找售後人員，講明問題，及施工時間。廚房設備維修的費（fèi）用計（jì）算。一類是專門的廚房（fáng）設備維修公司（sī），24小（xiǎo）時負責這些工作。其費（fèi）用包括零部件（jiàn）費用、用工費、運輸費、利潤等。針對不同地區，其（qí）費用差別很大。
另一類是生產這些設備的廠（chǎng）家，有（yǒu）專門的售後（hòu）服務人員。這類維修費用比前者低，保修期內要（yào）免費維修；過了保修期，隻收取零部件（jiàn）、用工、運輸等費用，而且零部件（jiàn）的價格也（yě）較低。所以在維修時，應首選後者。廚房設備之所以維修除了使用壽命限製外，大多是因人們的不正當操作或（huò）缺乏保養而造成（chéng）。
平（píng）常在使用完畢後，要及時清理垃（lā）圾，保持幹燥，清潔。對於不鏽鋼製品，要避免酸堿性強的物質與其接觸。對於一些機械了的設備（bèi），除了清潔外，要在不使用時，切斷電源。排煙係統要定期清理（lǐ）油煙和更換油網。隻要我們平時注（zhù）意其保養，廚房設備維修（xiū）的（de）頻（pín）率將（jiāng）大大降（jiàng）低。
