東莞廚（chú）房（fáng）設備可以分為以下幾種：
1、儲藏設備：包括平板貨架、米麵（miàn）櫃、打荷台等，器物用品（pǐn）儲藏設備則包括（kuò）調（diào）料櫃（guì）、各種底櫃、吊櫃、角（jiǎo）櫃（guì）、多功能裝飾櫃等。
2、運輸設（shè）備：主要包括升降機、傳菜梯、餐梯等（děng）
3、洗滌消毒設備：冷熱水供應係統、抽油煙機、水（shuǐ）槽、洗物（wù）盆、洗碗機、高溫（wēn）消毒櫃，以及廚餘垃（lā）圾處理設備。
4、食品機械：主要包（bāo）括和（hé）麵機、攪拌機、豆漿機、切片機、榨汁（zhī）機、打蛋機等（děng）。
5、熱廚設備：包括燃氣灶、蒸飯櫃、煲湯爐、煲仔爐具、蒸爐、電磁爐（lú）、微波爐、烤箱、炊具等設備。
6、調理（lǐ）設備：指可以用於（yú）整理、切菜、配料（liào）、調製的台麵、工具和器皿。
7、製冷設備：主（zhǔ）要（yào）包括製冰機、冰箱、冰櫃、冷庫等。。
