任何一種廚具的使用方法不正（zhèng）確都（dōu）會危（wēi）害健康，食堂
東莞不（bú）鏽鋼廚具也不例外。當（dāng）然，這種情況隻是在錯誤的（de）使用方（fāng）法（fǎ）下造成的，所以，現（xiàn）東莞不鏽鋼廚具專家總結四條常見錯誤使用情況（kuàng）來提醒大家。
東莞不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素製成的，若（ruò）使用不當，微量元素在人體中慢慢累積，達到某一限度（dù）時，就會危害人（rén）體健康。因此消費者（zhě）在使用不鏽鋼廚具時應注意以下四點：
1、東莞不鏽鋼廚具不可長時間用（yòng）不鏽鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這些（xiē）食（shí）物中含有許多電（diàn）解質，長（zhǎng）時間接觸，不鏽鋼會（huì）與這些電解質發生（shēng）電化學反應（yīng），使有害金屬元素（sù）析出。
2、東（dōng）莞（wǎn）不鏽鋼（gāng）廚具不要長時間用不鏽鋼廚具盛放強酸性食品，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素（sù）溶出。
3、東莞不鏽鋼廚具不能用不鏽鋼廚具煎（jiān）熬（áo）中藥，因為中藥含有生物堿、有機酸，在加熱條件（jiàn）下會與不（bú）鏽鋼發生化學反應，失去藥效，甚（shèn）至生成毒物（wù）。
4、東莞不鏽鋼廚具切勿用強堿性或（huò）強（qiáng）氧化（huà）性的化學劑洗滌不鏽鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，因為這些物質都是電解質，會與不鏽（xiù）鋼發生化學反應，產生對人體（tǐ）有害的物質（zhì）。
