使用東莞不鏽鋼廚（chú）具需要注意哪些（xiē）事項

　　
   
    很多（duō）人在使用不鏽鋼廚具的時候，都認為會很安全，並（bìng）不會危害健康（kāng）。但是（shì）不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素（sù）製成的，若使用（yòng）不當，微量元素在人體中（zhōng）日積月累，達到某一限度時，就會危及人類身體健康。因此（cǐ），使用東莞不鏽鋼廚具時特別要注意以下四點：

1、東莞不鏽鋼（gāng）廚具盛放（fàng）醬油、鹽、熱湯等的時間不可（kě）太久。因（yīn）食物中含（hán）有許多電解質，長（zhǎng）時間地接觸，這些電解質與不鏽鋼（gāng）廚具（jù）發生電化學反應，使大量有害金屬元素析出，被人體吸收後影響身體健康。

2、東莞不鏽鋼廚具盛放強酸性食品不易過久，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素析出。

東莞不鏽鋼廚具（jù）
3、東莞不鏽鋼廚具不能用來煎熬中藥，因為中（zhōng）藥（yào）含有生（shēng）物堿、有（yǒu）機酸，在加（jiā）熱條件下會與不鏽鋼發生化學反應，失去藥效，甚至生成毒物（wù）。

4、東莞（wǎn）不鏽鋼（gāng）廚具切勿用強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不鏽鋼廚具，如蘇打（dǎ）粉、漂白粉，次氯酸鈉，因為（wéi）這些物質都是電解質，會與不鏽鋼發生（shēng）化學反應，產生對人體有害的物質。