東（dōng）莞不鏽鋼廚具注意事項有哪些

　　
不鏽鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一（yī）些微量元素而製成的（de）。由於其金屬性能良（liáng）好，並且比（bǐ）其他金屬耐鏽（xiù）蝕，製成的器皿（mǐn）美觀耐用。因此，越來越多的被用來製造餐具，並逐漸進入廣大家庭（tíng）。那麽使用東莞不鏽鋼廚（chú）具的注意事（shì）項（xiàng）有（yǒu）哪些呢？下麵為大家介紹（shào）一下。
   一、在使用不鏽（xiù）鋼鍋時，不要讓鍋底有水漬。
   二、由於不鏽鋼導熱係數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不鏽鋼廚具時火力不宜過大，應（yīng）盡量使底部受熱麵（miàn）廣而均勻，這樣既能節省燃料（liào）又可（kě）避免鍋底食物（wù）燒焦。
   三、鍋底如有食物粘結燒焦，可用（yòng）水浸軟後（hòu）再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等（děng）銳器鏟刮；洗淨後用於軟（ruǎn）布揩幹（gàn）後放置幹燥處。
  
   四、廚具在用過一段時間後，不鏽鋼表（biǎo）麵會起一層霧狀物，使廚具表（biǎo）麵發（fā）暗（àn）。這時可用軟布沾上去汙粉或洗潔精揩抹，即能恢複光亮。若其外表麵被煙（yān）氣熏黑，也可采用此方法（fǎ）。
  五、廚（chú）具應避免與尖硬物碰撞，以免產（chǎn）生劃（huá）傷癟痕影響美觀和（hé）密封性能；
  
  六、特別是（shì）在煤球爐上使用時，由於煤球內含有硫，燃燒時會產生二氧化硫和三氧化硫，它一遇到水就要生成（chéng）亞硫（liú）酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用（yòng）。

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