你知道開（kāi）餐館要（yào）用哪些廚房設備嗎（ma）？現在
東（dōng）莞廚房設備就來為大家來介紹一些基（jī）本的設備：
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東莞（wǎn）廚房設備專業為起步開餐館的客戶提供最優質的廚房工程方案，教你如何開店，如何省錢（qián），歡迎準備（bèi）開店做餐飲的朋（péng）友來電谘詢。
1、儲藏用具：分為食品儲藏和（hé）器物用品儲藏兩大類。食品儲藏分為冷藏（cáng）和非冷儲藏兩類，冷藏（cáng）是通過廚房內的製冷保鮮設（shè）備（bèi）、冷庫等實現的。器物用品儲藏（cáng）是供餐具、炊具、器（qì）皿等（děng）存儲的空間。儲藏用具是通過（guò）各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能（néng）裝飾櫃等完成的。
2、烹調用具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。
3、調理（lǐ）用具：主（zhǔ）要包括調理的台麵，整理、切菜、配料（liào）、調製的工（gōng）具和器皿。
4、廚房機械： 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓麵機、和麵機、餃肉機、切肉機、洗米（mǐ）機、麵點機、刨冰機、榨（zhà）汁機、攪拌機、豆漿機、冰激淩機、甜筒機、咖啡機、真空（kōng）冷卻機（jī）等
5、進餐用具：主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
6、廚房設備： 排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌櫃、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作台（tái）、風（fēng）力烤線、萬能點（diǎn）烤箱、洗滌槽、洗滌盤（pán）、保管箱、儲存櫃、存放架、餐車、炊具五金架、杆、鉤、餐具五金架、杆、鉤、調料盒、調料箱（xiāng）、調料架、炊（chuī）具架等。
7、廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒櫃、冰箱、冰櫃、冷藏櫃、淨水機、排風扇、飲水機（jī）、廚房電器材料及配件（jiàn）等。
8、廚房餐具（jù）： 陶瓷餐具、塑料餐具、不鏽鋼餐具、竹木餐具、金銀（yín）餐（cān）具、銅錫餐具、金漆餐（cān）具、西餐具、中餐具、酒（jiǔ）具（jù）、茶具、咖啡（fēi）具等。
9、洗滌用具：包括冷熱水的供應係統、排（pái）水設（shè）備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生（shēng）的垃圾，應設置垃圾箱（xiāng）或衛生桶等，消毒（dú）櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
10、廚房爐灶： 抽（chōu）油煙機、燃氣灶、油爐、汽（qì）爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐（lú）、木炭爐等。
11、廚房櫥櫃： 不鏽鋼櫥櫃、木質櫥櫃、防火板櫥櫃、鋼板櫥櫃、整體櫥櫃（guì）、整體廚房、集成廚房、櫥櫃台麵、板材及配件（jiàn）等（děng）。
12、廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧台桌椅、水龍頭（tóu）、桌布、台布、照明燈具、開（kāi）關、裝飾（shì）品、水果籃、蔬菜筐等。
13、廚房炊具： 炒鍋（guō）、炒勺（sháo）、蒸鍋（guō）、湯鍋、砂鍋、火（huǒ）鍋（guō）、平（píng）底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。
