東莞廚房設備的保養（yǎng）方法（fǎ）

　　1、煤氣爐的清（qīng）潔與（yǔ）保養
　　平日應於使用之後立即以廚房油汙清潔劑擦（cā）拭台麵，以免長（zhǎng）期積存髒汙，日（rì）後清洗困難。當煤氣爐發生飄火或紅（hóng）火時，應適當調節（jiē）煤氣風量調整器，以免（miǎn）煤氣外泄，同時還要定（dìng）期檢查煤氣（qì）橡皮管是（shì）否鬆脫、龜裂或（huò）漏（lòu）氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘（lí）米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊櫃及除油煙機（jī）的安全距離則為60~75厘米。
　　2、除油煙機
　　除油煙機最好的保養方法即是平日使用後以幹布沾廚房油（yóu）汙清（qīng）潔劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以廚房油汙清潔劑清洗扇葉及內（nèi）壁，附有油（yóu）網的除油煙機，油網應每半個月以廚房油汙清潔劑浸泡清洗清潔一（yī）次，至於開關及油杯內層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗，隻要直接斯開（kāi）更換即可。
　　3、廚房台麵的日常保養工作
　　櫥櫃台（tái）麵（miàn）的清潔和保養重點，一般清潔（jié）以濕（shī）布即可，如有斑點可用廚房油汙清潔劑清洗，若為（wéi）霧麵台麵，則可使用去汙粉及（jí）3M菜瓜布，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情況。另外，還（hái）需特別注意不要讓（ràng）粗糙的化學品直接接（jiē）觸（chù）台麵（miàn），或是將熱鍋直接放至台麵（miàn），這些動作都會損壞（huài）台麵表麵，故應於台麵上放置隔熱（rè）墊以（yǐ）避免（miǎn）此種情形發生。
　　4、廚房（fáng）其他配件保養
　　一般廚房配件的外部（bù）均采用電鍍（dù）處（chù）理，所以日常保養以濕抹布擦拭（shì）即可；若是不鏽鋼材質而產生的（de）鏽（xiù）斑，可（kě）購買不鏽鋼質保養液擦拭，這樣就會恢複（fù）原先亮（liàng）晶晶的模樣了。另外，欲放入櫃（guì）體內的鍋具，應先擦幹或烘幹，避免水滴直接接觸廚具櫃體的五金（jīn），如此便能延長五金的使用壽命。