東莞廚具工程講（jiǎng）解廚具的出現

東莞廚（chú）具工程講解廚具的出現：

    東莞廚具工程了解到（dào）：在（zài）廚具（jù）出現產（chǎn）生之前，人類的祖（zǔ）先是通過直接用手去取用食物的，這是人類（lèi）最初的進食方式。人類在（zài）這一時期的飲食方式與其他靈長類動物沒有什（shí）麽明顯（xiǎn）的區別。既無規範的飲食方式，甚至也沒有嚴格意義的烹飪，隻是隨手將食物取來（lái）送入口裏，一切順其自然。但這種抓取食（shí）物（wù）的原始進食方式直（zhí）至今日（rì）也還（hái）會看到，如印度手抓飯、維吾爾等民族的手抓羊肉（ròu）。
    烹飪是（shì）人類（lèi）逐漸擺脫依靠饑餓求食和味覺擇食的本能後，結束了茹毛飲血的狀態，能夠使用火，並且可以人工取火，由生食階段進入熟食階段開始的。我國舊石器時代所用（yòng）的主要材料有石質材料、骨質材料、角質材料和木質材料。這些材料在火燒後組織（zhī）和性能會發生變化，這（zhè）為古人類采用熱處理（lǐ）提供了可能性，從此烹飪就成了人類飲食活動的核心和基礎，人類的飲食活（huó）動也由此進入了文明時（shí）期。生（shēng）產力提高使得人們能（néng）夠從自然界獲得越來越多的食物，飲食的品種也不（bú）斷增多。代替手的部分功能的各種廚具也隨之衍（yǎn）生而出。
    這時人類的飲食方式由最初的不加調製、直接生食，逐步發（fā）展成為人（rén）工取（qǔ）火熟食（shí），並逐漸掌（zhǎng）握了采用石板或（huò）石子作為傳（chuán）熱炊具的間接燒烤技法，還發明用水煮的方法，大大改進了（le）飲食的品質。這個時期的廚（chú）具主要具有兩（liǎng）種功能：一（yī）種是可以（yǐ）用來取用（yòng）食物並送至口中的工具，主要是一些代替手的功（gōng）能去抓取食物的輔（fǔ）助性食具（jù）；另一種是具有盛（shèng）裝作用的容（róng）器，可以（yǐ）用來（lái）盛放（fàng）食（shí）物和各種飲料。最初人類並不會創造性地主動製作這些廚具，而主要（yào）是利用自然界（jiè）中存在的一些物件來當（dāng）作廚具來使用，如木（mù）棍、骨（gǔ）棒、動物（wù）的顱骨等。