東莞廚具淺說商用廚房（fáng）的（de）火災危害性

東莞廚具淺說商用廚房的火災危害性:

1.燃料多。
廚房是使用明火進行作業的場（chǎng）所，所有（yǒu）的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天燃氣（qì）、炭等，若操作不當，很容（róng）易引起泄漏、燃燒、爆炸。
2.油煙（yān）重。
廚房常年與煤炭、氣火打交道，場所環（huán）境一般（bān）計較濕，在這種條件下（xià），燃料燃燒過程中產（chǎn）生的（de）不均勻燃燒物及油氣蒸發產生的油煙很容易積聚下來，形成一定厚度的可燃（rán）物油層和粉層附著（zhe）在牆壁、油（yóu）煙管道和抽（chōu）油（yóu）煙機的表麵，如不及時清（qīng）洗油煙管（guǎn）道，就有引起火災的可能。
3.電（diàn）器線路隱患大。
在有些廚房裏，仍然存在裝修用（yòng）鋁芯線代替（tì）銅芯線、電線不穿管、電閘不（bú）設背後蓋的現象。這（zhè）些設施在水電、油煙的長期腐蝕（shí）下，很容易發生漏電、短路起火（huǒ）。另外廚房內運行的機器比較多，超負荷現象嚴重。特別是一些大功率電（diàn）器設施，在使用過程中會陰電流過大引發起火。
4.灶具器（qì）具易出事。
灶具和餐具若使用不當（dāng），極易引發廚房火災。生活中（zhōng）因高壓（yā）鍋、蒸氣鍋、電飯（fàn）鍋、冷凍機、烤箱等操作不當引發火災的案例不在少數。