東莞廚具(jù)之微(wēi)波爐使(shǐ)用為(wéi)何產生火花?
東莞廚具說首先了解微波對物質通常呈現為穿透、反射、吸收三個特性說首先了解微波(bō)對物質通常呈現為穿透、反射、吸(xī)收三個特性。也正是(shì)利(lì)用了這三(sān)個特性來為(wéi)食物烹飪加(jiā)熱所用。對於玻(bō)璃、塑料和瓷器(qì),微波(bō)幾(jǐ)乎是穿越而不被(bèi)吸(xī)收。對於水和食物等就會吸收微波而使自身發熱。而對金屬類東西,則會反射微波。
所以,微波爐爐腔設計成金屬的,以使微波在其內部反複來(lái)回反射通過食物而不致逃出爐(lú)腔外麵,但如果我們使用(yòng)金屬類食具放入爐內加熱食物時,則由於金屬食具與爐(lú)腔內壁會因接觸而(ér)產生電弧光現象。而當旋轉到兩個金屬接觸的位置時,即有火花產生,同樣將鋁箔包裝食物放入爐內加熱時,鋁箔與內壁接觸也會生(shēng)出火花(huā),包括飾金、銀金屬粉末的瓷器(qì)有(yǒu)時也(yě)會產生火花(huā)。
因此,應盡量避免使用此類食具作為微波爐烹飪容器而應該使用專門的微波爐加熱容器