東莞廚具主要談談廚房用具的分類（lèi）

東莞廚具主要談談廚房用具的分類:

1、按照使用場合來分，可分為商用東莞（wǎn）廚（chú）具加工和家用東莞廚（chú）具加工。商用東莞廚具加工適用於酒店、飯店等大型廚房設備，家用東莞廚具加工一般用於家庭（tíng）。
2、按照用途來分，可分為以下五大類：

第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分（fèn）為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通（tōng）過廚房內的（de）電冰箱、冷藏櫃（guì）等實現的。器物用品儲藏是（shì）為餐具、炊具、器（qì）皿等提供存儲的空間。儲（chǔ）藏用具是（shì）通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應係統（tǒng）、排水設備、洗物盆、洗物櫃等（děng），洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛（wèi）生桶等，現代家庭廚房還應（yīng）配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理用（yòng）具，主要包括調理（lǐ）的台麵，整理、切菜（cài）、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進（jìn）步，家庭廚房用（yòng）食品切削機具、榨壓汁機（jī）具、調製機具（jù）等也在不斷（duàn）增加。第四類（lèi）是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入（rù）家庭。第五類（lèi）是進餐用具，主（zhǔ）要（yào）包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿（mǐn）等。