1、
東莞廚房工程廚房台麵的日常保養工作
台（tái）麵的清潔和保養重點，一般清潔以濕布即（jí）可（kě），如有斑點（diǎn）可（kě）用廚房油汙清潔劑清洗，若為霧（wù）麵台麵，則可使用去汙粉及3M菜瓜布（黃（huáng）色（sè）），以劃圓周方式輕輕擦拭（shì），同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情況。另外，還需特別（bié）注意不要讓粗（cū）糙的化學品。
如：染料剝離劑、鬆香油、丙酮等直接接觸台麵，或是將熱鍋直接放至台麵，這些動作都會損壞台（tái）麵表（biǎo）麵，故應於（yú）台麵上放置隔熱墊以（yǐ）避免此種情（qíng）形（xíng）發生。雖然台麵容易（yì）修護，但還是有（yǒu）些操作上（shàng）應注意的事項，如（rú）切東西時應（yīng）準備（bèi）砧板，不要直接在台麵上切食物，應預防各種損壞，好讓廚具永保如新（xīn）。
2、瓷磚的清潔
可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上，然後噴灑廚（chú）房油汙清潔（jié）劑（jì）再放置一會兒，清潔（jié）劑不但不會滴得到處都是，且油垢會全部浮上來。隻要將衛生紙撕掉，再以幹淨的布沾清（qīng）水多擦拭一、兩次就可以了。
