東莞不鏽鋼廚具（jù）之電餅鐺的使用及保養

　　

    電餅鐺是許多餐飲廚房裏不可缺少的麵點設備之一。香噴噴的大餅，就是通過我們的“電餅鐺先生（shēng）之手”啦~那麽具體到電餅鐺的安裝與使用（yòng），你們了解嗎（ma）?電餅鐺如何使用和保養呢?

東莞不鏽鋼廚具電餅鐺的使用方法
1、烙製不同的（de）食品要選擇不同的工作溫度，廚房設備|請（qǐng）轉換上下溫度選擇紐，對準您要使用的匹配溫度（dù）或檔位。

2、按下電源“開”溫控器，綠燈亮，電熱鐺開始加熱升溫，升溫約12-15分鍾（zhōng），綠（lǜ）燈熄滅紅燈（dēng）亮，表示電熱鐺已進入恒溫工作狀態，放入準備好的（de）事物即可進行加工烙製（zhì）。

3、當鐺內溫度達到設定溫度，抬起上鐺，放入要烙的食品，至食物烙熱出鐺。(在烙製食品（pǐn）過程（chéng）中，可以給烙製的食品翻個，刷油（yóu）或加溫水)。

東莞不鏽鋼（gāng）廚具（jù）電餅鐺的維護與保（bǎo）養
1、維護、保養和清潔工作時應在切斷電源（yuán），鐺體冷卻後（hòu）進行，保持機器清（qīng）潔及時清除實物殘渣。
2、本機不得在露天使用，使用（yòng）環（huán）境應保持幹（gàn）燥通風無易燃危險品，嚴禁置（zhì）於可能有液體噴油的地方，嚴禁用噴水管清洗。
3、不得用硬物或帶銳角的物品清理鐺內物質以免劃傷（shāng）鐺內保護。

東莞不鏽鋼廚具（jù）電餅鐺的注意事項
1、搬（bān）運時，輕抬輕放（fàng），以免損壞電熱（rè）鐺。
2、初次安裝電熱鐺，請仔細檢（jiǎn）查功率表，保險絲和供電源線是否與說明書相符。
3、使用電熱鐺時，電源電壓不得（dé）超（chāo）過額定電（diàn）壓的+5%-10%。
4、使用中（zhōng）要小心，注意手不（bú）要觸及溫度過高的上鐺蓋及金屬部位，防止（zhǐ）燙傷。
5、使用完畢應先關閉上下鐺開關再關閉斷路器，以免發生意外。