東莞廚房設備的知識（shí）

　　廚房設備對於學校食堂、企業食堂、酒店（diàn）廚房來說是很重要的，由於廚房是火災的多發區域，那麽在使（shǐ）用廚房設備時應（yīng）該注意哪些問題呢？

1.在開始（shǐ）使用灶具進行（háng）食物的烹調處理時，必須要檢查房間內的燃（rán）油管道以及閥門，以防止發生（shēng）燃氣泄漏，引發安全事故，這一操作可以不每天檢查，隻需（xū）要進行定期檢查就可以；

2.廚房中所（suǒ）有裝有氣體的罐子應該集中在一個安全（quán）的地方，要保證（zhèng）與牆體或者其他會發熱的（de）物體保持一定的（de）距離，以防止發生爆（bào）Zha事故；

3.在進行（háng）食（shí）物的煎（jiān）炸時候（hòu），要保證鍋內的油不要太多，以防止（zhǐ）在油炸的（de）時候發生溢出，導致火災；

4.廚房內的所有管道要時刻保持幹淨，最好在半年內洗一次；

5.廚房（fáng）的牆麵（miàn）也應該時刻（kè）保持幹淨，可以每天派人清洗一次；

6.要隨時保證廚房通道通暢，廚房通道不可堆積蔬菜以及其他物品（pǐn）；

7.廚房內要時刻（kè）放有滅火器（qì），以防止（zhǐ）發生火災時沒有撲滅的（de）東西，而且滅火（huǒ）器要定期的進行檢查，以免過（guò）期不能使用。