東莞廚（chú）房工程教（jiāo）您如何保（bǎo）養廚具設備

　　     東莞工程廚具設備，通風最重要。如果不通風，菜板有可能會出現黴點；各種廚具堆在櫃（guì）子裏，水分難蒸發，也會滋生大量細菌；潮濕的環境還會引（yǐn）來蟑螂，潮濕蟲（chóng）等。那麽該如何通風呢？

      能掛則掛，用前洗洗。廚房空間大的，可以（yǐ）把菜刀、鍋鏟、小型的鍋具、勺子、打蛋器、洗菜藍、抹布等掛在牆上的掛鉤上，東莞工程廚具盡（jìn）量（liàng）拉開距（jù）離，使（shǐ）其充分幹（gàn）燥。當然，這樣會沾上不少灰塵，所以使用之前要衝洗一下。如（rú）果廚房空間小，則可以在櫥櫃裏安一個可抽拉的懸掛式拉杆，用來掛（guà）起各種（zhǒng）廚具。 

      筷子、菜板等木製（zhì）品應隔空放置。木製品的特點（diǎn）就（jiù）是容易發黴，所以，筷子（zǐ）要放進底下（xià）不封閉的（de）筷子籠裏，掛在通風處。菜板可斜靠（kào）在牆邊，下麵（miàn）最（zuì）好再墊兩個東西（xī），如（rú）較小的碎瓷磚，使其與桌麵（miàn）隔空。有條件的（de）還是懸掛更好。 

      碗碟豎著放。可在洗碗池旁邊放一個碗碟架。清洗完畢，順手（shǒu）把碟子豎（shù）放，把碗倒扣在架子上，很（hěn）快就能是碗碟自然風幹，既省事（shì）又衛生。 

     常開櫃門、廚房窗戶。櫥櫃裏（lǐ）的東西多且雜，要時（shí）常整理、擦拭，最好每晚都打開（kāi）通風，這樣（yàng）便於內部保持幹燥。廚房（fáng）裏也要經常開窗通（tōng）風，既減少油煙汙染，又保（bǎo）證室內空氣流通。