東莞（wǎn）廚具為你（nǐ）解決如（rú）何使用不鏽鋼廚具（jù）?

　　      隨著醫學（xué）界就環境中的微量元素對健康影響的深入研究，現已證實了許多金屬元素如鉻（gè）、鎳、鉬、鎘、錳（měng）、鈦（tài）等（děng）及其化合物對人體健康（kāng）有著不同性質，不同程度（dù）的危害。我國對於東莞廚具用（yòng）不鏽鋼（gāng）製（zhì）成（chéng）的廚具（jù）也已製訂出衛生標準。

     東莞廚具不鏽鋼是（shì）由鐵鉻合金再（zài）摻入鎳、鉬、鈦、錳等微量金屬元素而製成。由於其金屬性能良好，東莞廚具並且比其它金屬耐鏽蝕，製成的器具美觀耐用。因此，越來越多也被用來製造廚具，東莞廚（chú）具並逐漸進入廣大（dà）家庭。

    但是如果使（shǐ）用者缺乏這方麵的知識（shí），使用（yòng）不當，不鏽鋼中（zhōng）的微量金屬元素同樣會在（zài）人體內慢慢累積，當累積（jī）的數量達到某（mǒu）一限度，就會危害人體健康。所以使（shǐ）用不鏽鋼廚具、食具（jù）必（bì）須注意如下幾點：

    1、切忌用不鏽鋼鍋煲中藥，因中（zhōng）藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加（jiā）熱條件下，很難避免不與之發生（shēng）化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大（dà）的絡合物。

   2、切勿用強堿性或強氧化性（xìng）的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等（děng）進行洗（xǐ）滌。因為這些物質都是強電解質，同樣會與不鏽鋼起電化學反應（yīng）。

   3、不可（kě）長時間（jiān）盛放鹽、醬（jiàng）油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質，如（rú）果長時間盛入，則不鏽鋼同樣會像其他（tā）金屬一樣，與這些電解質起電化（huà）學反（fǎn）應，使有毒的金（jīn）屬元素被溶解（jiě）出來