不鏽鋼廚具的錯誤使用會導致什麽

不鏽鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素製成的，若使用不當，微（wēi）量元素在人體中慢慢累（lèi）積，達到某一（yī）限度時，就會危害人體（tǐ）健康，不（bú）鏽鋼廚具的方法（fǎ）使用不正確都會導致（zhì）發生毒物和對人體有害的物質，因此消費者在使用不鏽鋼廚具時應注意以下四點：

1、不能用不鏽鋼廚具煎熬中藥，因為中藥含有生物堿、有機酸，在加熱條件下會與不鏽（xiù）鋼發生化（huà）學反應，失去藥效，甚至生成毒物（wù）。
       2、不可長時（shí）間用不鏽鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，因為這些食物中（zhōng）含有許多電解質，長時間接觸，不鏽鋼會與這些電解質發生電化學反應，使有（yǒu）害金屬元素析出。
3、切勿用強堿性或強氧化性的化學劑洗滌不（bú）鏽（xiù）鋼廚（chú）具，如蘇打粉、漂白粉，次氯（lǜ）酸鈉，因為這些物質都是電解質，會與不鏽鋼發生化學反應，產生對人體有害的物質

       4、不要長時間用不鏽鋼廚具盛放強酸性食（shí）品，如大豆、薯類，以防（fáng）鉻、鎳等金屬（shǔ）元素溶出（chū）。

以上就是使用不鏽鋼（gāng）廚具需要注意的事項，希望能幫助到大家。