東莞廚具的分類你知多少？

　　1、儲藏用具：分為食品（pǐn）儲藏和器物用（yòng）品儲（chǔ）藏兩大部分。食品儲（chǔ）藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱（xiāng）、冷藏櫃等實（shí）現的。器（qì）物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供（gòng）存儲的空間。儲藏用具是通過各（gè）種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

2、洗滌用具：包（bāo）括冷熱水的供應係統、排水設備、洗（xǐ）物盆、洗（xǐ）物櫃等，洗滌後在廚（chú）房操（cāo）作中（zhōng）產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚（chú）房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設（shè）備。垃圾處理器有多種型（xíng）號和（hé）規格，家庭可以根據人員多少選擇不同的型號來使用（yòng）。而且垃圾處理器（qì）對於廚房洗手池結構、電源（yuán）位置有一定要求，因（yīn）此安（ān）裝時需事先谘詢。

3、調理用具：主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工（gōng）具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具（jù）、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。目前市場上的廚房台麵主要分為四大類：天然石材（大理石（shí）、花崗（gǎng）岩）台麵，飾麵防火板台麵，不（bú）鏽鋼台麵，人造石台麵，它們都具有防汙、防燙、防（fáng）劃痕的基本特點。但從綜合指標來講，最適合廚房（fáng）使（shǐ）用的還是人造石台麵的（de）廚房（fáng）設備。

4、烹調用具：主要有爐（lú）具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯（fàn）鍋。高頻電磁灶、微（wēi）波爐、微波烤箱等也開始大量進入家（jiā）庭。

5、進餐用具：主要包括（kuò）餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿。主要是碗、筷子、勺子、叉子以及飲用時的器皿等。