東莞不鏽鋼廚具使用保養要（yào）知道

一（yī）、由於不鏽（xiù）鋼導熱係數小（xiǎo），底部散熱慢（màn），溫度（dù）容易集中，所以使用（yòng）東莞（wǎn）不鏽鋼廚具炊具時火力不宜過（guò）大，應盡量使底部受熱麵廣而均勻，這樣（yàng）既能（néng）節省燃料又可避免鍋底食物燒焦。

二、鍋底如有食物粘結燒焦（jiāo），可用水浸軟後再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等（děng）銳器鏟刮；洗淨後用於軟布揩幹（gàn）後放置幹燥處。

三、在使用東莞不鏽鋼廚具鍋時，切忌不要讓鍋底有水漬。特別是在煤球爐上使用時，由於（yú）煤球內含有（yǒu）硫，燃燒時會產生（shēng）二氧化（huà）硫和三氧化（huà）硫，它一遇到水就要生成（chéng）亞硫酸和硫酸，對鍋底起腐蝕作用。

四、東莞不鏽鋼廚具應避免與尖硬物（wù）碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能。

五、東莞不（bú）鏽（xiù）鋼廚具在用過一段（duàn）時間後，廚（chú）具表麵會起一層霧狀物，使廚具表麵發暗。這（zhè）時可用軟布沾上去汙粉或洗潔精揩抹，即能恢複光（guāng）亮。若其外表麵被煙氣熏黑，也可采用此方法。