東莞廚具設備的的維護保養事項

東莞（wǎn）廚具設備的（de）的維護保養事項：

（1）維修微波（bō）爐（lú）勿因斷電而麻痹
微波爐是一種高技術的家（jiā）電產（chǎn）品（pǐn），且內有高壓電，維修時一定要小心謹慎。微波爐發現異常或故障，應及時通知生產廠家的維修部門或特約維修（xiū）點人員來維修，千（qiān）萬不要自己檢修或繼（jì）續使用。在對（duì）微波爐的內部進行檢（jiǎn）查維修前，一定要先（xiān）切斷電源開關，並拔下電源插頭。修理時，切勿因電源已切斷而麻痹大意，因為微波爐的（de）高壓電容曾經（jīng）充了電，裏麵仍蓄有高壓電（diàn），觸摸它將有被（bèi）高壓電電擊的危險，要十分注意。檢測電路時，先要利用接地線把高壓電容中蓄存的高壓（yā）電能（néng）放掉，然（rán）後才能進（jìn）行維修。
（2）使用消毒櫃餐具事先要擦幹
消毒櫃在使用過程中，用完的餐（cān）具必須（xū）先洗幹淨，將水擦幹後才放進消毒櫃內，不（bú）能承受（shòu）高溫的餐具必須放（fàng）進（jìn）低（dī）溫層。一些人常把帶水的餐具放入櫃內又不經常通電（diàn），致使消毒（dú）櫃的各電器元件及金屬表麵受潮（cháo）氧化，在紅（hóng）外發熱（rè）管（guǎn）管座處出現接（jiē）觸電（diàn）阻，易燒（shāo）壞管座或其他部件，縮短消毒櫃的使用壽命。
有（yǒu）些人出於種種原因對消毒櫃少（shǎo）用（yòng）或（huò）閑置，而正確的使用方法是（shì）：每1~2天通電（diàn）消毒一次（cì），這（zhè）樣既起到殺毒的（de）目的，又可延長其（qí）使用壽命。另外，消毒櫃應放置在幹燥通（tōng）風處，離牆不小（xiǎo）於30厘米。消毒期間非必要時不要開門，以免影響效果。消毒結束後（hòu），最好過十分鍾再取用（yòng）。
（3）保（bǎo）養電飯（fàn）鍋外表水須揩幹
電飯鍋的內鍋在洗滌後，外表的水必須揩幹才能放入電飯（fàn）鍋內。電飯鍋的鍋底部（bù）應（yīng）避免碰撞變形。而發熱盤與內鍋之間必須保持清潔（jié），切忌飯粒掉入影響熱（rè）效率甚至損（sǔn）壞發熱盤。內鍋可用水洗滌，但外殼及發熱盤切忌浸水（shuǐ），隻能在（zài）切斷電源後用濕布（bù）抹淨。還要（yào）注（zhù）意的是，不宜用電飯鍋煮酸、堿（jiǎn）類（lèi）食物，也不要放在有腐蝕性氣體或（huò）潮濕的地方（fāng）。