東莞廚具之電磁爐的省電（diàn）訣竅

東莞廚（chú）具之電磁爐的省電訣竅：

電飯鍋、電磁（cí）爐如今成了消費者家裏的主力軍，平時做飯做菜（cài）都靠它們。在（zài）這樣的密切（qiē）接觸中，我們有沒有什麽好的辦法節能點資源呢？下麵我們就來看一個簡單的（de）例子，一年可以省下很多電。
    雞蛋蒸肉餅是（shì）我們常吃的一道菜。在用電磁爐做這道菜時，表層的雞蛋開始變熟時（shí），用筷子（zǐ）紮到（dào）肉餅下，不再有蛋液流出來的時候就可以斷電。斷了電後，讓蒸煮（zhǔ）的雞蛋繼續留在鍋中，放在電磁爐上5到（dào）10分（fèn）鍾後再取出來，雞蛋肉餅就會完全熟透，而且（qiě）非（fēi）常的鮮嫩。
    縮短了用電加（jiā）熱，這樣的好辦（bàn）法還可以應用在做其他菜（cài）的過程中。使用電磁爐或電飯鍋（guō）時，食物煮到八分熟就可以拔下電源，利（lì）用餘溫就可以煮熟（shú）食物了，一年下來，也能‘摳’出近百度電。
    為電（diàn）磁（cí）爐配一口合（hé）適的鍋，也（yě）是省電的好辦法之（zhī）一。使用電磁爐時，應選用導磁性能較好的材料製成（chéng）的容器，如鐵皮鍋、鑄鐵鍋、含鐵不鏽鋼鍋等含鐵量（liàng）高或是底部是（shì）含鐵（tiě）材料的鍋。
    同時，所選購的（de）鍋具應是平（píng）底的，鍋底麵積與電磁（cí）爐爐麵麵積差不多大為好。對鍋具加熱時，應先（xiān）采用大功率擋，開鍋時應及時把功率擋調至（zhì）小擋，能使鍋內保持（chí）開鍋就好，冬天吃火鍋時更應（yīng）如此。因為大功率（lǜ）擋不但浪費電能（néng），還會使湯（tāng）水在大火（huǒ）力下沸騰溢出，造成危（wēi）險並使鍋底結鍋巴。
    如果每個家庭每次煮飯時節約0.1度（dù）電，一年就能節約30多度電，煮1000克的飯，500瓦的電飯鍋需30分（fèn）鍾，耗電0.25千瓦時，而用700瓦電飯鍋約需20分鍾（zhōng），耗電僅0.23千瓦時。
    因此，如果是一家5口，可以選擇功率大的電（diàn）飯鍋，省時又省電。同時，用電飯鍋做飯前，把米浸泡10分鍾到半個（gè）小時，再加入溫水或（huò）開水煮，可以縮短用電時間，做出來的飯（fàn）也會更加營養可口（kǒu）。此外，把電熱（rè）盤表麵與鍋底打掃幹淨，讓它保持良好的傳熱性能也可（kě）以省電。