淺談東莞不鏽鋼廚具的保養2點

淺談東（dōng）莞不鏽鋼（gāng）廚具的保養（yǎng）2點：

（1）煤氣爐：煤氣（qì）爐的清潔與保養，可以說是廚房設備中最困難，也是最重要的一環。平日（rì）應於利（lì）用（yòng）之後立即以中性清潔劑擦拭（shì）台麵，以免恒久積存髒汙，日後（hòu）清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭幹淨，並定期（qī）以鐵絲（sī）刷（shuā）去除爐嘴碳化物，並刺通火孔。當煤氣爐產生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢（jiǎn）驗煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。別的，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而（ér）煤氣（qì）爐與吊櫃及除油煙機的（de）平安（ān）距離則為（wéi）60～75厘米。

（2）除（chú）油煙機：除油煙機在保養或維修時需（xū）先將插頭拔掉，以免觸電。最好的保養辦法就是平日利（lì）用後以幹布沾中性清潔劑（jì）擦拭機體外殼，當集油盤或（huò）油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以去汙劑清洗（xǐ）扇（shàn）葉及（jí）內壁，附有油網的除油煙機，油網應每半個月以（yǐ）中性清潔劑浸泡清洗清潔（jié）一次，至於開關及油杯內層易積油的地點，可用保鮮膜覆蓋，以（yǐ）便日後清洗，隻（zhī）要（yào）直接（jiē）斯開更換即可。除油煙機清潔小（xiǎo）秘（mì）方：除油煙機加油網，可以過濾（lǜ）汙油減削發電機負荷，還能避免滴油的情形。當油網、油杯髒了，可用中性清潔液泡20分鍾，再用清水衝淨即可。此外，將洗淨後的油杯內，倒入少（shǎo）許的（de）洗碗精稀釋（shì）液，可以讓下次清洗時更輕鬆。