廚房油煙對大氣汙染巨大

　　為什麽（me）廚房油煙對（duì）大氣造成的汙染甚至（zhì）超過了汽車尾氣？為什麽需要（yào）東莞節能環保廚具?專家（jiā）認為，主要源於兩方麵原因：一是廚房設備（bèi）的技（jì）術還相（xiàng）當落後，消除油煙汙染的效（xiào）果較差；二是人們煎炸爆炒的烹飪（rèn）習慣（guàn），產生油煙的量比較大。

　　中國民協（xié）常（cháng）務理事長兼秘書（shū）長肖方晨說，由於國內大多（duō）數抽油（yóu）煙機都是直排（pái）式的，油煙不受限製地排到空氣中，對大氣直接造成了汙染，加上石化燃料的普遍應用，排放的氣溶膠形成（chéng）霧霾籠（lóng）罩（zhào）在城市上空，彌（mí）漫在周圍。

　　中（zhōng）國民協東莞節（jiē）能環保廚具專業委員會秘書長胡瑞誌介紹，據統計，2010年中（zhōng）國規模以上的餐飲業單位超過400萬家，加上2.5億家庭廚房和（hé）50萬家單位職工廚房，保守估算，中國廚房每天（tiān）向大氣（qì）排放超過4000億立（lì）方米的油煙。

　　中國傳統的燃氣爐具燃燒率極低，熱效率一般隻有18%—20%，這意味（wèi）著80%左右的燃（rán）氣被（bèi）浪費（fèi），CO對大氣環境也造成很大汙（wū）染。據測算，一個中（zhōng）餐炒灶每小時產生（shēng）油煙2000m3以上，按每天廚房運行6小時（shí）計算，一個（gè）中餐炒灶每（měi）天大氣排放1.2萬m3的油煙。

　　而家庭廚房（fáng），每家（jiā）每小時（shí）排放量為800m3，廢油含量可（kě）能在5mg/m3，雖然（rán）油煙（yān）含量不（bú）高，但2.5億家庭的總量相當可觀，每天向（xiàng）大氣（qì）排放（fàng）的油煙高達（dá）2000億m3以上，如果是逢年過節（jiē），排放量會增加一倍。所以（yǐ）這個時候東莞節能環保廚具就誕生了。