東莞廚具工程（chéng）之選擇廚具的四個原（yuán）則:

1、衛生的原則。
 
廚房用具要有抗禦汙（wū）染（rǎn）的能力，特別（bié）是要有防止蟑螂、老鼠、螞（mǎ）蟻等汙（wū）染食品的功能，才能保證整個廚房用具（jù）的（de）內（nèi）在質量。目前市場上有的櫥櫃已采取全（quán）部安裝防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到汙染（rǎn）。

2、防（fáng）火的原則。
 
廚房是現代家居中唯一使用（yòng）明火的區域，材料防火（huǒ）阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的（de）安（ān）全，特別是廚（chú）具表層的防（fáng）火能力，更（gèng）是選擇廚（chú）具的重要標準。所以，正規廚具生產廠家生產（chǎn）的廚具麵層材料全部使用不燃、阻燃的材料製成（chéng）。-東（dōng）莞（wǎn）廚具工程

3、方便的原則。

廚房內的（de）操作（zuò）要有一個合理的流程，因（yīn）此，在廚具的設計上，能按正確（què）的流程設計各部位的排列，對日後使用方便十分重（chóng）要。再就是灶台的高度、吊櫃（guì）的位（wèi）置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選（xuǎn）擇符合人體工程（chéng）原理和廚房操作程序的廚房（fáng）用具。-東莞廚具工程

4、美觀的（de）原則。

廚具不（bú）僅要求造型、色彩賞心悅（yuè）目，而且要有持久性，因此要（yào）求有較易的防汙染、好清潔的性能，這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙（yān）的能力，使廚具能較長時間地保持表麵潔淨（jìng）如（rú）新。